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    • 2018.03.26 Monday
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    徒然草の蔵bar日記

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      こんにちは 徒然草ですよ!

      今日は次回9月2日の一日店長、山口さんと打ち合わせをしつつ通常営業でした。

       

      料理研究家の山口さんの日は美味しい料理の他に色々とイベントがあります。

      いつもとは違う空間で美味しい料理を食べながら楽しめる空間になったらと思っています。

      内装にもこだわってあと3日でいいものに仕上げたいです。

       

       

      さて今日のオススメの一品は“蔵丼”です。

      通常営業の日の内装空間のテーマが夏からの避暑地ということでスタミナ丼です。

      ホカホカの梅ご飯の上に豚の生姜焼きが乗っています。

      美味しいと評判なので是非食べてください。

       

       

       

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      【 営業日 】

       

      * 蔵Bar

      営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

          うち9月2、5、8、9日は1日店長営業日

      営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

       ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

       

      * 蔵cafe

      営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

      営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

       

      ________________________________________________

       

       

       

       

      文章 徒然草

      写真 ゾワレさん

       


      徒然草の蔵bar日記

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        こんにちは!徒然草です

        昨日は定休日明けということで仕込みなども特になく、メニュー作りに励みました。

         

        メンバーでレシピを共有したので私もほどほどに作れるようになり、、、ました。

        寝る間も惜しんで作ってくださったゾワレさん、アシュウさんありがとうございました。

         

        ということで!今日から1つずつ紹介しますよ・・・

         

         

        今日は“コロッケ”です、

        じゃがいも本来の優しい味が楽しめる美味しいコロッケです。熱々のコロッケをウスターソースでからめながら

        サクッとした衣から口に投入します。大きめのコロッケが2個も入ったボリューム満点の一品です

        シェフお勧めの品ですので是非お試しアレ

         

         

        というわけでお越しの際は是非お食べください

         

         

         

         

        三回生の人たちがいなくなってしまったけど頑張ります。

        今日は本当に本当にありがとうございました

         

         

        本日も18時から営業してますので、ぜひお越しください。

         

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        【 営業日 】

         

        * 蔵Bar

        営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

            うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

        営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

         ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

         

        * 蔵cafe

        営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

        営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

         

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        文章 徒然草

        写真 ゾワレさん

         


        徒然草の蔵bar日記

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          こんにちは!徒然草です。8月もおわりに近づき河和田の夜は寒くなってきました。

          昨日は1日店長企画第一弾!

           

          渡辺誠之さんとママが店内をおかまBARにしてギターに合わせてみんなで歌ったり

          深めの内容の恋愛相談で盛り上げてくださいました。

          お店は大盛況でたくさんの人と交流ができました。

          ↑左 渡辺店長、右 ママ

           

          学生もたくさんきて、おかまBARのために性別を変えて参加しました。

          化粧をして女物の服を着て様になっている人もいたら、個性的な人もいて

          みんな非日常を楽しんでいました。

           

          一日店長の企画は初めての試みで、みんな不安があったけど

          渡辺さんやお客さんのおかげでたくさんの人とお話ができて楽しむことができました。

           

          楽しい夜でしたが、お酒はほどほどにしましょう。

           

           

           

           

          今日は定休日なので明日のための仕込みや広報をしていました。

          みなさん!ぜひぜひ何度でもきてください

           

          次回の一日店長は9月2日料理研究家の山口誠子さんです!

          美味しい料理が食べられますよ!お腹をすかしてきてくださいね

           

           

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          【 営業日 】

           

          * 蔵Bar

          営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

              うち9月2、5、8、9日は1日店長営業日

          営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

           ※出張蔵Bar 9月10日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

           

          * 蔵cafe

          営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

          営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

           

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          文章 徒然草

          写真 涙の数だけ ドグラ・マグラ


          徒然草の蔵bar日記

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            こんにちは!徒然草(五十嵐杜亜)です。

            開店二日目の蔵BARは昼から子供向けのワークショップが行われました。

             

            今年の一日店長企画に合わせて、子供にも一人一人輝ける場所を作り

            働くことを楽しんでもらいたいという思いで企画しました。

             

            『おかしなアート教室』ということで、内容はクッキーを作るシンプルなものでしたが

            子供たちが思い思いに考えた形でデザインをし様々な個性のクッキーができました。

             

             

            ↑徒然草の顔も作ってもらいました。

             

            ↑型破りな発想でいろんなクッキーができました。

             

            焼いている間はたくさん遊び、クッキーが出来上がると保護者の方も交えて一緒に

            食べました。

             

             

            ↑最後は今日頑張ったことを忘れないように1人ずつ表彰式を行いました。

             

            計10人の子供たちと触れ合うことができてとても楽しかったです。

             

             

             

             

             

             

            そして、、、蔵BARの営業も二日目でした。バタバタしていた1日目に比べみんな少しずつ慣れてきました。

            牛すじ煮込みと角煮の準備もできたのでなんどでも食べにきてください。

            今日は待ちに待った1日店長初日!

            河和田の音楽家、渡辺誠之さんとその仲間たちが皆さんをお迎えします。

             

            本日は特別営業になりますので予約はできません。店内が混むことも予想されますのでお早めにお越しください。

             

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            【 営業日 】

             

            * 蔵Bar

            営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

                うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

            営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

             ※出張蔵Bar 9月10日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

             

            * 蔵cafe

            営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

            営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

             

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            ※ラストオーダーは守ってください

             未成年も多いので悪質な絡みも控えてください

             自分の体と相談しながらアルコールの量も調整してください

             ルールを守って楽しい飲みの場にしましょう

             

            文章 五十嵐杜亜(徒然草)

            写真 西馬晋也 五十嵐杜亜(徒然草)

             

             

             

             


            蔵bar 明日OPEN

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              こんにちは!五十嵐杜亜(徒然草)です。今日はすごく暑かったですね。

              蔵は明日の開店に向けて準備に広報に大忙しです。

               

              今日のメンバーは、買い出し、内装のセッティング、地域への挨拶

              子供向けのワークショップの広報とそれぞれ大忙しでした。

               

              ↑ヌ王の作品が完成しました。光の漏れが注目ポイント!

               

              ↑蔵barの一日店長に加え明後日は子供向けの一日店長を行います。

               まだまだ募集していますのでお気軽にお電話ください。

               今日は河和田小学校で飛び出しBOYを子供たちと一緒に作り広報をしました。

               

               

               

              ↑そして、おまちかね今年の蔵barのメニューが決まりました。

              今年の蔵丼は避暑空間に合わせてあの料理が乗っていますよ。お楽しみに!!!

               

               

              ↑今、絶賛仕込み中です。あしゅーさん頑張ってます。

               

               

              明日の18時半からオープンです!予約も入って幸先の良いスタートがきれそうです。

              是非お越しください!

               

               

               

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              【 営業日 】

               

              * 蔵Bar

              営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

                  うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

              営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

               ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

               

              * 蔵cafe

              営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

              営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

               

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              文章 五十嵐杜亜(徒然草)

              写真 宮澤祐美音(ヌ王)、柴垣めぐみ(フレンズ)、五十嵐杜亜(徒然草)


              蔵Bar 避暑空間のための製品作り 2日目

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                こんにちは、河和田アートキャンプ初参加1回生の宮澤祐美音(ぬ王)です。

                 

                昨日に引き続き、ヤマト工芸さんにお世話になっています。

                 

                 

                かなり形になってきました!

                試行錯誤を繰り返して私たちにできる限界までこだわります。

                 

                蔵Barでお出しする料理の試作も進んでいます。

                左上からコロッケ、生姜焼き、から揚げです。

                調理にかなり時間を要しましたが、頑張って美味しくできました!

                お楽しみに!

                 

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                【 営業日 】

                 

                * 蔵Bar

                営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

                    うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

                営業時間:18:30〜21:30 ラストオーダー21:00

                 ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

                 

                * 蔵cafe

                営業日:8月16、17日(くらしの祭典)

                営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

                 

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                文章:宮澤祐美音(ぬ王)

                写真:五十嵐杜亜(徒然草)


                蔵bar 避暑空間のための製品作り 1日目

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                  こんにちは!河和田アートキャンプ初参戦で一回生の五十嵐杜亜(徒然草)です。

                   

                  今年の蔵barは1日店長の他に、内装にも力を入れていて

                  暑い外から来られた地域の人が涼める空間になるよう『避暑空間』をテーマとして製品を作っています。

                   

                  ヤマト工芸さんでお世話になって今日から製作がスタートしました。

                  時間が限られている中、一日店長をしていただく高野さんの協力のもと着々と製品が出来上がっています。

                   

                   

                  担当 

                  下駄箱→徒然草

                  照明 →ぬ王

                   

                  今日の成果

                  ↑本日の成果です

                   

                   

                   

                   

                  京都精華大学でプロダクトデザインを学ぶ一回生の学生2人が初めて作った作品も合わせて、是非蔵bar

                  に足を運んでみて下さい。

                   

                   

                   

                  【 営業日 】

                   

                  * 蔵Bar

                  営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)月曜定休

                      うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

                  営業時間:18:30〜21:30 ラストオーダー21:00

                   ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

                   

                  * 蔵cafe

                  営業日:8月16、17日(くらしの祭典)

                  営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

                   

                   

                   

                   

                  文章・写真 五十嵐杜亜(徒然草)

                   


                  蔵Bar2017

                  0

                     

                    こんにちは!

                    今年の蔵 Barの店長の高橋絹華です。

                    今日はオープニングセレモニーということで、いよいよプロジェクトが本格的に始動します。

                     

                     

                    今年の蔵Barの目玉企画として、1日店長企画があります。

                    河和田地域の方に蔵Barに1日店長として来ていただき、学生と一緒に蔵Barをつくっていこうという企画です。

                     

                     

                    ↑ 1日店長会議の様子

                     

                    年代・職業もバラバラな、5組の方に来ていただきます!

                    各1日店長の方に合わせて企画内容も様々です。

                    オーガニック料理が食べられるBar、たくさんのクラフトビールが飲めるBar、音楽が溢れるBarなどなど

                    今までにない企画をたくさん用意してお待ちしています!

                    随時紹介していきますので、お楽しみに……

                     

                    もちろん学生が営業する蔵Barも健在です。

                    学生考案のメニューや制作したインテリア・雑貨など、

                    学生のオリジナリティ溢れる通常営業日も設けています。

                     

                    今年も蔵Barをよろしくお願いします。

                     

                     

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                    【 営業日 】

                     

                    * 蔵Bar

                    営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)月曜定休

                        うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

                    営業時間:18:30〜21:30 ラストオーダー21:00

                     ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

                     

                    * 蔵cafe

                    営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

                    営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

                     

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                    文章:高橋絹華(ゾワレ)

                    写真:西馬晋也

                     


                    蔵bar 開店まであと2日

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                      こんにちは、徒然草(五十嵐杜亜)です

                       

                      蔵では開店まで二日をきり大忙しでバタバタしています。

                      今日は蔵にビールサーバーが設置されました😄  

                                                                              

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                      ↑キンキンのビールが皆様をお待ちしています

                       

                       

                       

                      そして、下駄箱や照明も着々と進んでいます。今日はお世話になっているヤマト工芸さんのところで

                      研磨をしました。量もあり大変だったけどザラザラだった木がどんどんツルツルになっていき楽しく

                      てすごく勉強になりました

                       

                      ↑明日完成です!

                       

                       

                      今年の蔵barもお楽しみにお待ちください

                       

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                      【 営業日 】

                       

                      * 蔵Bar

                      営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

                          うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

                      営業時間:18:30〜21:30 ラストオーダー21:00

                       ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

                       

                      * 蔵cafe

                      営業日:8月16、17日(くらしの祭典)

                      営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

                       

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                      文章:五十嵐杜亜(徒然草)

                      写真:宮澤祐美音(ぬ王)、五十嵐杜亜(徒然草)

                       

                       

                       

                       

                       

                       

                       


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                      メニュー紹介3

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                      こんにちは、蔵Barです。

                       

                      5回目の営業が終わり、メンバーもだんだんと調理の手際が良くなってきました。

                      3日の営業では、テレビの取材が来たり第二回河和田ラジオがあったりなどとても賑やかな営業日でした。

                      河和田ラジオは全部で3回ありますが、残りあと1回なのでまだ来ていない方は是非お越しください!

                      冷たいビールとおいしいおつまみを用意してお待ちしております〜〜!

                       

                       

                       

                      そして本日のメニュー紹介のコーナーです。

                      山うにチーズ餃子(¥300)

                      蔵Bar考案のメニューとなっている山うにチーズ餃子。

                      河和田の山うにとチーズが中に詰まっていて、山うにの風味とチーズの味がよく合いビールにもぴったりです。

                       

                      こちらのメニュー、9月11日(日)の鯖江商店街で行われる「秋の夜市」にて蔵Barも出張蔵Barとして出店いたします!

                      他にもビールやドリンクなども用意していたり、学生のライブペイントなども行っているのでみなさん遊びに来てください〜!

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                      〜蔵Bar営業日〜

                      8月27日、28日◎、30日、31日

                      9月3日、4日◎、6日、7日、10日、11日※、17日◎、18日◎

                       

                      (※11日は出張蔵Bar in鯖江の商店街)

                      (◎毎週日曜&中道アート17日、18日は 蔵cafe営業日)

                       

                      〜営業時間〜

                      蔵Bar:18:30〜21:30 (LO 21:00)

                      蔵Cafe:13:00〜16:00(LO 15:30)

                       

                      〜ファイナルイベント営業〜

                      17日 蔵Cafe:11:00〜16:00(LO 15:30)

                          蔵Bar:18:30〜21:30(LO 21:00)

                       

                      18日 蔵Cafe:11:00〜16:00(LO 15:30)

                       

                       

                      毎週土曜(27日、3日、10日)19:00〜20:00 河和田ラジオ 

                      蔵 Barの中で公開収録という形で、学生と地域の人が一緒にフリートークをしたり河和田の事について話し合う内容となっております!河和田の地域の方がたくさん出演されます!

                       

                      河和田ラジオ残り1回となっています!

                       

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                      文章・写真:木原真愛


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