「ふるまいパーティー」 2010年開催

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    ぐつぐつ、じゅーっ。今日のために前日から仕込んでいた食材を、朝早くから料理し始める。作っているのは、河和田の一般家庭にお宅訪問して学んだ料理を学生なりにアレンジしたランチ。名づけて「かわだランチ」である。ランチの試食会に招待したのは、料理を教えてくれた方々。今まで教えてもらったことの成果を発揮し、ひとつひとつ丁寧に料理していく。メニューについて説明する手作りのパンフレットと一緒に料理が並べられると、パーティの始まりである。おいしいと言って食べる顔を見て、学生にも思わず笑みがこぼれる。 試食会の後には、「料理を作る楽しさ」や「みんなで食べることの楽しさ」などをテーマに全員でディスカッションを行った。学生は料理の腕だけではなく、食のあり方についての考えも河和田でしっかり磨いていた。師匠と弟子の信頼関係があるからこそ、ディスカッションでは終始本音をぶつけ合っていた。食を通して深い繋がりを持てることが伝わる、内容の濃いパーティだった。

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      • 2017.09.22 Friday
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