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    • 2018.03.26 Monday
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    徒然草の蔵bar日記

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      お久しぶりです。徒然草です。

      8月25日から9月9日までopenしていた蔵Barですが、なんと‼

      暮らしの祭典でまた帰って来ます。

      16日は蔵cafeと蔵Barの二本立てで17日は蔵cafeです。

       

       

      蔵cafeはドーナツとソフトドリンクを売ります。

      今日は試作をしていました。

       

       

      ↑外はサクサク中はホクホク、甘さ控えめでとても美味しくできました。

      味は

       プレーン

       チョコレート

       はちみつ

       

                      の3種類です。

       

       

       

      夜は蔵Barです。

       

      Barの方はこの間大人気だった、かき揚げを筆頭に

      美味しい料理とお酒をたくさん用意してお待ちしております。

      暮らしの祭典1日目の16日だけの開店になるので最後の蔵Bar是非お越しください。

       

       

       

       

       

       

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      【 営業日 】

       

      * 蔵Bar

      営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

          うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

      営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

       ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

       

      * 蔵cafe

      営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

      営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

       

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      文章・写真 徒然草

       

       

       

       

       

       

       


      徒然草の蔵bar日記

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        みなさん!こんにちは!!徒然草です。

         

        昨日でプロジェクト活動最終日でした。

        私は朝から漆の里会館に行き、軽喫茶椀椀さんで桑の葉のロールケーキを食べました。

        とても美味しく、甘さ控えめで疲れた体が癒されて行きました。

         

         

         

         

         

        実は、、、

         

        サボって遊びに行ったわけではなく、本当は今日必要な買い出し”山ウニ”を買いに行っていたのです。

        そう!今日は14時から20時まで鯖江市で行われる「秋の夜市」に出張蔵barとして参加しました。

         

         

        山ウニコロッケ、スジ煮込み、生ビール、クラフトビール、鴛鴦

        を売りたくさんの人に来ていただきました。スジ煮込みとん生ビールは完売しました。

         

        メンバーで交代しながら祭りも店番も楽しみました。

         

         

         

         

        今回で蔵の営業は最終日です。来てくださった地域の方、学生皆さん

        本当にありがとうございました。

         

         

         

         

        アンコールとして暮らしの祭典で蔵cafeと蔵barが復活します。

         

        お楽しみに!

         

         

         

         

         

         

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        【 営業日 】

         

        * 蔵Bar

        営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

            うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

        営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

         ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

         

        * 蔵cafe

        営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

        営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

         

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        文章 徒然草

        写真 マカロニ庵、徒然草


        徒然草の蔵bar日記

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          こんにちは!徒然草です。

          昨日で蔵の営業最終日でした。

           

          そして企画していた一日店長企画も今日で最後でした。

           

          今回、一日店長として最高の〆で飾ってくれたのは澤田さんです。

          蔵barの”BAR"の名にあったカクテルを本格的に作っていただきました。

           

           

          青の珊瑚礁

          スクリュードライバー

          サンセット

                      など

           

           

          カウンターの机をいつもより広くしてたくさんの方に振舞いました。

          ジンやウォッカなどアニメでしか聞いたことのないお酒を初めてみて鳥肌が

          たちました。

           

           

          そして最後ということでお客さんもたくさん来られました。

          私は今回キッチン担当だったのですが、特別メニューを増やしたおかげで

          てんてこまいでした。

          でも「美味しいから2個たのんじゃった」という言葉をいただいて嬉しかったです。

           

          今回最後の特別メニューはかき揚げとチーズ、new蔵丼です。

           

          ↑new蔵丼

           

           

           

          食べれなかった人、、、、残念でした。美味しかったっです。

           

           

           

           

          今日は鯖江市で行われる秋の夜市に出張蔵barとして出品します。

          山ウニのコロッケとスジ煮込みを売ります。

          蔵で大人気のスジ煮込みと。山ウニの酸味とじゃがいもの甘さが絶妙にマッチしたコロッケです。

          是非食べてみてください。

           

           

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          【 営業日 】

           

          * 蔵Bar

          営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

              うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

          営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

           ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

           

          * 蔵cafe

          営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

          営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

           

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          文章・写真 徒然草

           

           

           

           

           

           


          徒然草の蔵bar日記

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            こんにちは!帰ってきました。徒然草です。

             

            昨日は4人目一日店長

            前田モータス 前田さんでした。

             

            ↑昨日のスタッフみんなで試飲をして味を覚えました。

             

             

            クラフトビールは全部で9種類!

            飲んだ人には一杯につきコースターをプレゼントしました、

             

            ↑すごく褒めてもらえて嬉しかったです。

             

            フルーティーなものから少し苦味のあるもの、いろんなビールを体験できました。

             

             

            そして、特別メニューとして今回は河和田にある美味しいおつまみを集めました。

             

             

            お料理大門さんのムツ

             

            てつやさんの鳥煮込み

             

            忍忍さんのローストビーフ

             

            PARK公園食堂さんのリエット

             

            本当に全部美味しくてクラフトビールにすごくマッチしていました。

            また個人的に行きたいです。

             

            大盛況で本当に楽しい日になりました。

             

             

             

            そして今日は澤田さんです。澤田さんが直々にカクテルを作ってくださいます。

            一日店長のフィナーレでもあります。一日店長、最年長の澤田さんとゆったりお話してみませんか?

             

            今日で蔵barの営業も一区切りとなるので、まだ一度も来たことないよという方は是非お越しください。

             

             

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            【 営業日 】

             

            * 蔵Bar

            営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

                うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

            営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

             ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

             

            * 蔵cafe

            営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

            営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

             

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            文章 徒然草

            写真 あしゅーさん

             

             

             

             

             


            明日は1日店長第4段

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              こんにちは!

              8月25日から営業してきた蔵Barですが、今年の営業日も残すところ5日間となりました。

               

               

               

              そして、明日9月8日(金)1日店長第4段、マエダモータースの前田堅一さんの日です!

               

               

              前田さんこだわりのクラフトビールがなんと9種類も楽しめますよ。

               ※クラフトビールとは:大手酒造ではなく、小規模に作られるオリジナルビールのこと

               

               

              今日はそのうちの2つを紹介します。

               

              インドの青鬼

              ヤッホーブルーイング

              IPA

              ¥ 500

               

               

              この青鬼というビールは、インディア・ペールエール(IPA)というスタイルの、苦味が強烈な個性派ビールです。

              このパッケージに見覚えがある方も多いのではないでしょうか。

              口に含んだ瞬間に普通のビールにはない強烈な苦味がきますが、香りがとてもいいため癖になりそうな味になっています。

              「ビール好きのためのビール」と言われているこの青鬼を、蔵Barで飲んでみませんか?

               

               

              PINEAPPLE ALE

              サンクトガーレン

              フルーツビール

              ¥ 600

               

               

              こちらは青鬼とは打って変わって、とても飲みやすいクラフトビールです。

              PINEAPPLE ALEという名前の通りゴールデンパインを贅沢に使ったフルーツビールで、パイナップルの甘みと香りが特徴です。

              独特な苦味はほとんどなく、かといって甘すぎるというわけでもありません。

              女性の方にもおすすめです!

               

              これらのクラフトビールは、クラフトビールがもっと美味しくなるという、

              前田さんが用意してくださった特別なグラスに入れてお出しします!

              紹介しているのはったの2種類ですが、他にも個性的で美味しいビールがたくさん楽しめますよ。

               

              さらに、河和田の美味しい飲食店さんから、クラフトビールに合ういろんなおつまみを揃えています。

               

              ・てつやさん→鶏の煮込み

              ・忍忍さん→ローストビーフ

              ・大門料理屋さん→ムツ

              ・Park 公園食堂さん→リエット

               

              これらを全て400円で提供させていただきます。

              どれも普段の蔵Barでは食べられない、一夜限りの特別メニューです!

               

              普段なかなか飲めないクラフトビールと、河和田の美味しいおつまみと、楽しい人たちと一緒に蔵Barでお待ちしています!

               

               

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              【 営業日 】

               

              * 蔵Bar

              営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

                  うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

              営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

               ※出張蔵Bar 9月10日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

               

              * 蔵cafe

              営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

              営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

               

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              文章:高橋絹華

              写真:五十嵐杜亜・高橋絹華

               

               


              明日は1日店長第3段です

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                こんにちは、蔵Barの店長の高橋絹華です。

                1週間ほど河和田を抜けていましたが、昨日帰ってきました。

                ご迷惑おかけしました。

                これからの営業は毎日いるのでみなさんぜひ来てください!

                 

                 

                明日、9月5日は1日店長第三弾・ヤマト工芸社長、高野利明さんに来ていただきます。

                営業時間はいつもと変わらず18;00〜21:30(ラストオーダー21:00)です!

                 

                 

                ヤマト工芸の社長として、デザインの先端を走ってきた高野さんのトークが聞けたり

                こだわりの手作り野菜が食べられますよ!

                ものづくりやまちづくりやアートキャンプについてなど、熱い話ができる夜です。

                ヤマト工芸の訳あり商品ももらえるかも…

                 

                 

                高野さんには、以前にも蔵Barの靴箱や照明を制作する際にとてもお世話になりました。

                靴箱も照明もとてもいいものに仕上がっていますので、明日はぜひ蔵Barへ!

                 

                 

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                【 営業日 】

                 

                * 蔵Bar

                営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

                    うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

                営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

                 ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

                 

                * 蔵cafe

                営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

                営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

                 

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                文章:高橋絹華

                写真:西馬晋也

                 


                徒然草の蔵bar日記

                0

                  こんにちは!徒然草です

                   

                  一昨日と昨日はとても大忙しでした。

                   

                   

                  一昨日は、団体で25名様がいらっしゃり宴会という新しい場として蔵barを使っていただきました。

                  料理はいつも出している料理をパーティーセットという形で出しました。

                  美味しいと言ってもらえて頑張った甲斐がありました。

                   

                  そして!今日は

                  一日店長第二弾‼‼

                   

                  山口夫妻とお友達によるいつもとひと味もふた味も違う蔵barになりました。

                   

                  お料理は山口さんが作られたのを持ってこられ特別メニューになりました。

                   

                  ↑山口さんオリジナルタコスです。

                   一回食べると病みつきになる美味しさでした

                   

                  それを今回は

                  ↑タコス、ソーセージ、ポテト、漬物を乗せたプレート1000円で出しました。

                   

                  他にも薬膳カレーなど美味しい料理がめじろ押しでした。

                   

                   

                   

                   

                  ↑内装はこんな感じ。

                   

                   

                  ↑ライブペイントでできた作品は蔵に飾っておきます。

                   

                  とても賑やかで良い一日店長企画になりました。

                   

                   

                  山口さん、キャストの皆さん、手伝ってくださった皆さん、

                  本当にありがとうございました。

                   

                  次回の一日店長は9月5日のヤマト工芸社長の高野さんです。

                  デザインの話や人生経験論など今日とはまた違う空間になります。

                   

                   

                  是非お越しください。

                   

                   

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                  【 営業日 】

                   

                  * 蔵Bar

                  営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

                      うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

                  営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

                   ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

                   

                  * 蔵cafe

                  営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

                  営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

                   

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                  文章 徒然草

                  写真 徒然草、ぬ王

                   

                   


                  徒然草の蔵bar日記

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                    こんにちは!徒然草です

                     

                    一昨日と昨日はとても大忙しでした。

                     

                     

                    一昨日は、団体で25名様がいらっしゃり宴会という新しい場として蔵barを使っていただきました。

                    料理はいつも出している料理をパーティーセットという形で出しました。

                    美味しいと言ってもらえて頑張った甲斐がありました。

                     

                    そして!今日は

                    一日店長第二弾‼‼

                     

                    山口夫妻とお友達によるいつもとひと味もふた味も違う蔵barになりました。

                     

                    お料理は山口さんが作られたのを持ってこられ特別メニューになりました。

                     

                    ↑山口さんオリジナルタコスです。

                     一回食べると病みつきになる美味しさでした

                     

                    それを今回は

                    ↑タコス、ソーセージ、ポテト、漬物を乗せたプレート1000円で出しました。

                     

                    他にも薬膳カレーなど美味しい料理がめじろ押しでした。

                     

                     

                     

                     

                    ↑内装はこんな感じ。

                     

                     

                    ↑ライブペイントでできた作品は蔵に飾っておきます。

                     

                    とても賑やかで良い一日店長企画になりました。

                     

                     

                    山口さん、キャストの皆さん、手伝ってくださった皆さん、

                    本当にありがとうございました。

                     

                    次回の一日店長は9月5日のヤマト工芸社長の高野さんです。

                    デザインの話や人生経験論など今日とはまた違う空間になります。

                     

                     

                    是非お越しください。

                     

                     

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                    【 営業日 】

                     

                    * 蔵Bar

                    営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

                        うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

                    営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

                     ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

                     

                    * 蔵cafe

                    営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

                    営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

                     

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                    文章 徒然草

                    写真 徒然草、ぬ王

                     

                     


                    徒然草の蔵bar日記

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                      こんにちは!徒然草です。

                      日付変わって9月になりましたよ。夜は寒くなってきました。

                      昨日の蔵BARは体調不良と人員不足のため臨時休業をさせていただきました。

                      誠に申し訳ありません。

                       

                       

                      今日は、明日9月2日の一日店長山口さんのメニューを紹介します。

                       

                       ←こんな感じです。

                       

                      この日は蔵のメニューはお休みします。

                      そして会計もキャッシュオン形式になります。

                      つけはありませんので財布は忘れないようにしてくださいね。

                       

                      お食事だけではなく、ライブペイントなどの催しもします。

                       

                      たくさんの人に来ていただきたいと思っています。どうぞよろしくお願いします。

                       

                       

                       

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                      【 営業日 】

                       

                      * 蔵Bar

                      営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

                          うち9月2、5、8、9日は1日店長営業日

                      営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

                       ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

                       

                      * 蔵cafe

                      営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

                      営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

                       

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                      文章 徒然草

                      写真 山口誠子(9月2日一日店長)


                      徒然草の蔵bar日記

                      0

                        こんにちは!お久しぶりです、徒然草です

                        アートキャンプも中盤になり私もだんだんと疲れが溜まって来たようです。

                         

                        そして

                        今日はヤマト工芸、高野社長が一日店長でした。

                        デザインの話や、夢のこと、人生の経験論など美味しい料理に舌鼓しながら楽しみました

                         

                         

                        ↑高野さんが畑で育てておられる野菜を用いて¥500で食べ放題の

                         野菜ビュッフェを行いました。

                         

                        内容は、

                         高野さんのキャベツを使ったロールキャベツ

                              ピーマンを使った肉詰めピーマン

                              ゴーヤを使ったゴーヤチャンプル

                              オクラを使ったおつまみオクラ

                              かぼちゃを使ったかぼちゃサラダ

                         

                        他にもシシトウを焼いたりきゅうりやニンジンをディップにしたりして美味しくいただきました。

                         

                         

                         

                        ↑ヤマト工芸で作っている商品も持って来ていただき気に入った商品は

                         自由に持ち帰ることもできました。

                         

                         

                         

                         

                        前の一日店長とはまた違った角度ではなし、学び、楽しむことのできるひと時でした。

                         

                         

                         

                         

                         

                        次回はクラフトビールでおなじみ前田モータス前田さんの一日店長です。

                        お楽しみに!

                         

                         

                         

                         

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                        【 営業日 】

                         

                        * 蔵Bar

                        営業日:8月25日〜9月9日、16日(くらしの祭典)※月曜定休

                            うち8月27日、9月2、5、8、9日は1日店長営業日

                        営業時間:18:00〜21:30 ラストオーダー21:00

                         ※出張蔵Bar 9月11日(鯖江市商店街 秋の夜市) 14:00〜20:00

                         

                        * 蔵cafe

                        営業日:9月16、17日(くらしの祭典)

                        営業時間:13:00〜16:00 ラストオーダー15:30

                         

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                        文章・写真 徒然草


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